Nachricht vom 06.10.2014 
Hygiene-Seminar des DLR Westerwald-Osteifel
Hygiene in der Schulverpflegung - Seminar der Ernährungsberatung Rheinland-Pfalz in Montabaur. Teilnahmebescheinigungen werden ausgegeben. Anmeldung bis 13. Oktober erforderlich.
Montabaur. Am Mittwoch, 15. Oktober findet in Montabaur ein Seminar zur Auffrischung und Vertiefung des Wissens rund um die Hygiene in der Schulverpflegung statt. Das Personal in der Schulküche ist ein wesentlicher Faktor für eine gute Schulverpflegung. Dabei sind besonders Kenntnisse über Lebensmittel und Hygiene gefragt. Der Gesetzgeber fordert weitreichende Maßnahmen zum Schutz der Gesundheit der Tischgäste. Die ausgegeben Speisen müssen von hygienisch einwandfreier Qualität sein. Sowohl für die Herstellung als auch für die Verteilung der Speisen soll das Personal entsprechende Qualifikationen aufweisen und regelmäßig an Schulungen teilnehmen. Eingeladen sind Verantwortliche in der Verpflegung, Küchen- und Ausgabepersonal, Hausmeister, sowie interessierte Eltern und Lehrkräfte.
In dem Seminar werden die nach Paragraph 4 der Lebensmittelhygieneverordnung vorgeschriebenen Fachkenntnisse vermittelt. Ebenso ist die Wiederholungsbelehrung nach Paragraph 43 Infektionsschutzgesetz Bestandteil der Fortbildung. Es wird eine entsprechende Teilnahmebescheinigung ausgegeben.
Veranstalter ist die Ernährungsberatung am Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum (DLR) Westerwald-Osteifel. Das Seminar findet von 10 Uhr bis 16 Uhr statt am Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum (DLR), Bahnhofstr. 32, 56410 Montabaur. Auskunft und Anmeldung bis zum 13. Oktober ist erforderlich beim DLR, Tel.: 02602-92280 bzw. per mail: ute.poetsch@dlr.rlp.de.
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